釣った魚は美味しくいただく！＆釣り場に行ったら美味しいグルメを堪能する！ コレ、鉄板の釣り道なり。静岡県といえば伊豆をはじめ、海だけでなく山も川も釣り場が多い県のひとつ。そんな静岡県の魚の幸をお届けする当企画。今回は静岡市にある「どんぶりハウス」へ行ってまいりました！
●文:ルアマガプラス編集部 ⚫︎出演：三浦愛（みうらあい）
漁協直営店！どんぶりハウスへ
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釣った魚は美味しくいただく！＆釣り場に行ったら美味しいグルメを堪能する！ コレ、鉄板の釣り道なり。静岡県といえば伊豆をはじめ、海だけでなく山も川も釣り場が多い県のひとつ。そんな静岡県の魚の幸をお届けす[…]
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今回は、静岡県は静岡市にある「どんぶりハウス」へ。このお店は清水漁協用宗支所直営で、港を眺めながらどんぶりを食べられる最高のスポットなのです。
「どんぶりハウス」の魅力はなんといっても、出漁日に食べることのできる「しらす」です。そもそもこのお店は、朝取れのしらすを沢山の方に食べていただきたくてコンテナで始められたそう。なお、強風時や雨の日はお休みになります。
お店のオープンは11時。開店してすぐに行きましたが、すでにお客さんがいっぱい。人気のほどがうかがえます。この日は平日でしたが休日になると大行列になることもあるそうなのでご注意を。
海鮮丼がうますぎる！
どんぶりハウスさんの人気メニューを注文しました！まずは、2番人気の”しずまえ”丼からご紹介しましょう。
釜揚げしらすが盛りだくさん！しずまえ丼
2番人気のしずまえ丼は、釜揚げしらすとマグロの漬けが乗った一品です。
しずまえ丼(釜揚げしらす+マグロの漬け)
なかなかご飯にたどり着けないくらいに釜揚げしらすがてんこ盛り！食べ方ですが、まず醤油をかけずにそのままのしらすの味を感じてください。程よい塩味が甘味を引き出し口いっぱいに美味しさが広がります。もちろん、醤油をかけても絶品。味変として七味唐辛子をかけるのもオススメです！
七味をかけるのおいしいですよ！
生しらすが鮮度抜群！用宗丼
1番人気の用宗丼は朝採れた生しらすと、マグロの漬けが乗っています。生しらすは鮮度抜群で、めちゃくちゃおいしい… 漁協直営店だから出せるクオリティですね。
用宗丼（生しらす＋マグロの漬け)
おろし生姜が沢山乗っているのも嬉しい！醤油を垂らして生姜のピリッと缶と生しらすの甘さを堪能してください。マグロの漬けも優しいお味で半分ずつ違う美味しさを味わえて満足度高すぎます…
沢山しらすを食べたい方は単品メニューもあるので追加してくださいね！
用宗丼を味わう三浦愛さん
近くには漁協直売所も！
どんぶりハウスの近くには、しらすを使った加工品を数多く扱う直売所があります。生しらすや水揚げ約1時間後には加工され釜揚げしらすが大人気だそう。販売分があれば看板が立っているので確認してみましょう。お土産にぴったりですよ。加工品ではしらす佃煮がオススメ。ご飯がすすみます。
しらすを使った佃煮
おいしさの秘密は…漁の仕方にアリ！
富士山からの山の恵みと、日本一の深さを誇る駿河湾の海の恵みにより育ったしらすは旨味抜群。しらす漁は毎年3月21日頃に解禁され、翌年の1月14日まで。その中で漁に出られるのは120-130日くらいと少ないです。
漁法は、「船曳網」と呼ばれるもので、用宗では3艘一組のチームで行います。網船2艘で魚群を探索し、1艘が運搬船として港へしらすを運びます。(清水と由比では1艘で網を引くそうです) 採れたしらすは運搬船上で砕いた氷で締められすぐに港へ帰るので鮮度が抜群です。
用宗の船曳網
水揚げは7時から。港にしらすが到着次第競りが始まり、水揚げされたしらすはすぐに売買され加工が始まります。船は11時までには網を上げ帰港して来ます。
市場は新しくなって6年。キレイにされていて魚の鮮度と衛生に気を使っていることがわかります。
交通アクセスも良好で、電車で来られる方はJR東海道本線の用宗駅で下車し、漁港までは徒歩圏内です。新幹線の停車駅である静岡駅からも10分かかりません。
訪問前はブログを要チェック！
生しらすが獲れた時に、用宗しらす船曳組合のブログが更新されますので、チェックしてから現地に行きましょう！
もちむねしらすのH Pトップにも出ています。
ちなみに、Xでも情報が出ているので要チェック！
Tweets by saimaru_ss漁協直営どんぶりハウス
住所:静岡県静岡市駿河区用宗2丁目18-1
電話番号:054-256-6077
営業時間:11:00～14:00
定休日:雨天時、禁漁時の木曜日
駐車場:あり(10台)
※本記事は”ルアマガプラス”から寄稿されたものであり、著作上の権利および文責は寄稿元に属します。なお、掲載内容は公開日時点のものであり、将来にわたってその真正性を保証するものでないこと、公開後の時間経過等に伴って内容に不備が生じる可能性があることをご了承ください。 ※特別な記載がないかぎり、価格情報は消費税込です。
