ロックフィッシュ（根魚）から火がついた”ビフテキリグ”。その勢いはハタゲームやバス釣りにも広がり、新たなリグとして、ますます認知度を高めています。今回は具体的なビフテキのセット方法と、その使い方のお話をしましょう。
ビーンズシンカー、フック、シンカーストッパー（ウキ止めゴムなど）が必要です
本来、ビフテキを組むのに必要なものはビフテキ専用シンカーだけ。それ以外はお好みでオッケー！というカンタンなものですが、今回はオフィシャルなアイテムで完全体を組んでみましょう。
ビーンズシンカー（2タイプあります）
リングロッカー（オフセットフック）
ムーブストッパー
以上、全てジャングルジム製品です。
セットしましょう
セット方法は至って簡単。テキサスリグと全く変わりません。ただーし！ 忘れちゃイケないのがシンカーストッパーです。これがないと、シンカーがフリーになって動きまくります。
そうなると、根がかり率が大幅に向上することになるので、くれぐれもシンカーストッパーをかならずシンカーよりも先に通すのをお忘れなく！
シンカーストッパーをラインに通す
シンカーを通す
フックを結んで、シンカーストッパーの位置を決める
ワームを刺す
完成！
まあこれだけです。フックの種類はお好みで。専用でリングロッカーというフックがあります。これを使うとワームの可動幅が増えてアクションがよく出ます。
ただし、余計な動きも出やすくなるので『絶対真っ直ぐ落としたい』。などの理想があれば、普通のフックを使いましょう。特に、ウィード（水草や海草）周りを攻めるときなどは、動きが大きいと絡みやすくなるので注意。
使うワーム
ビフテキに使うワームですが、基本的にボトムで使いたいリグなので、クロー系やホッグ系（クリーチャー系ともいいます）辺りがオススメです。個人的にマストなのは以下のワーム達です。
エコギア バグアンツ3in
O.S.P,inc ドライブクロー
バークレイ（PFJ） 3インチパワーバルキーホッグ
エコギア バルト
クロー系もしくはホッグ系全盛のボトム系ワームゲームですが、個人的にはシャッドテールもよく使います。最近のお気に入りはバルト。
ソルトゲームでの使い方
ソルトでのテキサスリグは、いまのところ根魚狙いオンリーで使われています。なので、狙う場所は次のようなところです。
なんでシーバスとかヒラメでは使わないんでしょうね？
防波堤
漁港などの防波堤には、先端や外側にはテトラポッドなどの消波ブロック、防波堤の根元などにはコンクリートブロックや捨て石などの基礎が入っているので、カサゴやアイナメ、ソイ、ハタといった根魚系の魚がつきます。
ゴロタ石の多い浜とか岩場とか
丹念な防波堤周りの攻め方解説です
ということで具体的に解説を。
基本はボトム攻め
根魚、と呼ばれるカサゴやハタ、アイナメなどは基本的に底に居ます。しかも、なんにもない底ではなく、テトラなどの消波ブロックや岩の隙間、根（岩礁）などの障害物の隙間とか近くとか、が大好きです。なので、基本的に根魚を狙うビフテキも、ボトム（底）を狙うわけです。
タイトなボトムバンプ
タイトとは近く、という意味でボトムは底。バンプというのはバタンバタンとかドシンとかいう擬音語で、釣り用語としては底をオモリなどで小突くような動作を示します。
なので、まとめると『底からリグをあまり離さずに、トントンと叩く様に小刻みに動かす』という意味です。説明長いですね（笑）。専門用語なんで難しいんですけど、説明を省けるのでアングラーはこれらの用語を多用してしまうわけです。意思疎通が簡単になりますからね！
で、具体的な動かし方としては、ロッドを立てて、トントントンと細かく刻むようサオ先を上下させます。すると、リグがボトムから離れて着いてを繰り返して、根魚を誘うことができます。
そのときにワームのパーツがヒラヒラしたりブルンブルンと動いてさらにアピールすることができるんです。これを手首のスナップを効かせると、スピーディになりますが、シンカーが重い場合はヒジを支点にして動かす方が楽かもしれません。
こんなカンジでリズム良くトントントンと動かしていると、そのうちゴンっとか、ガツンっとか、グググンっとか根魚が喰って引っ張られますので、そうしたら慌てずひと呼吸置いてから、思いっきりアワセましょう。
細かいリフト＆フォール
リフト＆フォールとは持ち上げて落とすという意味です。先ほどのボトムバンプを、もっと大げさに行うとこのアクションになります。ボトムについたビフテキをロッドでスーッと持ち上げて、ストンっと落とすのを繰り返します。
落とし方にもいろいろありますが、ここではまずストンっと落としてもう一度ボトムを感知することにまずは慣れてください。
アタリの出方も大体ボトムバンプと同じですが、落ちてるときに一気にギューンっと引ったくられたり、持ち上げようとしたときに重みを感じたりといったアタリも出やすいです。
テトラの穴の中まで攻め込む
根魚は基本的に暗がりが大好きです。なので、日中は障害物の影とか、穴の中とかに潜んでしまいます。そこを直撃してあげましょう。特にアクションも必要なく、入ってしまえば喰ってくることが多いです。
ただし、ものすごく根がかりが増えるので、丁寧かつ慎重に攻める必要があります。ビフテキを使うことで、多少はマシになりますが、それでもラインが隙間にはいってしまうと出てきてくれません…。
穴に入れたら、少し待ちます。ここでアタリがなければ軽くビフテキを揺すったり、穴の中でボトムバンプやリフト＆フォールさせたりします。アタリがなければ回収しますが、アタリがあった場合は即合わせです。さらに、一気にリールを巻いて巻き上げる（ゴリ巻きともいいます）ことが大切です。
一般的に根魚に、根の中に潜られたら二度と出て来ないことが多いので、“アタリ即合わせゴリ巻き”という動作を覚えておくと、悔しい思いをしなくてすむかもしれません。
紹介したアイテムのお求めは…
ビーンズシンカー（ジャングルジム）
リングロッカー（ジャングルジム）
ムーブストッパー（ジャングルジム）
エコギア バグアンツ
O.S.P ドライブクロー
バークレイ パワーバルキーホッグ
エコギア バルト
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