地の果てシリエトク、世界遺産の知床でカラフトマスを釣り新鮮なうちに食べる。この上ない幸せがそこにはあった。
●文:ルアマガプラス編集部
ヒグマとカラフトマスの土地が日本にはある
秋の初め。北海道の沿岸には、産卵のために川を遡上するサケやカラフトマスが、大量に集まってくる。
食味も良く、北国の人にとっては冬に備えるため大切な食材であるサケ・マスを、地元の釣り人が放っておくはずがない。
太平洋にはマスノスケ（キングサーモン）、銀ザケ（シルバーサーモン）、紅ザケ（レッドサーモン）など何種類ものサケ・マス類が生息する。しかし、北日本で釣りの対象となるほど個体数が多いのは、サケ（別名シロザケ、英名：チャムサーモン）、カラフトマス、サクラマスといったところだ（正確にはニジマスも太平洋サケ属に含まれるが）。
陸伝いでは到達できない知床半島。日本最大の秘境といえる。
だが、北海道においては、サケ・マス類は全て河川内禁漁の対象となっている。漁獲調査という名目で釣りができる川はあるものの、基本的には川に入ったサケは全面的に禁漁（本州においてはルールは多少異なる）。
北海道の知床半島へ釣りに行ったのは、9月のあたま。知床半島は先端まで道路が伸びていないため、釣り場となる知床半島の先端近くの浜に漁師の船で送り届けてもらうと、カラフトマスが小さな川の河口に、大量に集まっていた（サケの遡上は1か月ほどあとになる）。その日は漁師の番小屋（作業小屋）に泊まり、1泊2日のカラフトマス釣りとなった。
火を起こし、新鮮なカラフトマスでチャンチャン焼きを作る。スーパーでは比較的安価なマスだが、新鮮なカラフトマスの味は抜群。
それだけ魚がいれば、好奇心が多少旺盛な魚もいるわけで、何匹かの魚は捕獲することができた。
釣った魚はすぐに捌いて、ご飯のおかず、酒のつまみになる。
米や野菜、調味料を持ってきていたので、その晩は焚き火でチャンチャン焼き、翌朝は、いくら丼という贅沢な食事を堪能したのだった。
翌朝はいくらごはん。まだ時期が早いので卵の皮も柔らかく、美味この上なし。野性味あふれる食卓にs並ぶ、料亭の味。
※本記事は”ルアマガプラス”から寄稿されたものであり、著作上の権利および文責は寄稿元に属します。なお、掲載内容は公開日時点のものであり、将来にわたってその真正性を保証するものでないこと、公開後の時間経過等に伴って内容に不備が生じる可能性があることをご了承ください。 ※特別な記載がないかぎり、価格情報は消費税込です。
最新の記事
沖縄・慶良間諸島の一つである渡嘉敷島。世界屈指の透明度を誇るケラマブルーの海に囲まれた渡嘉敷島は、ダイビングやホエールウォッチングのイメージが強い一方で、実は岸からでも濃密な釣りが成立するポテンシャル[…]
「ここに立てば、どんな魚でも釣れる」そんな半ば都市伝説のような噂が、語り継がれてきた磯がある。その名も「神岩」。切り立った岩礁、複雑に走る潮、そして一度掛かれば主導権は魚側にあるという過酷なフィールド[…]
さまざまな釣り用品を発売している「DRESS」の防水ニットグローブが再販決定！ 発売から数日で完売してしまったグローブを手に入れるチャンスが巡ってきたぞ！ 目次 1 ニットなのに防水。DRESSが送る[…]
5年ぶりにリニューアルしたDAIWA「セルテートSW」の大型番手。セルテートの血脈をしっかり受け継ぎ、大物とのやり取りも完璧にこなす正常進化した1台となっている。 目次 1 セルテートの血脈を受け継ぐ[…]
「バスやそのほかのあらゆるゲームフィッシュを釣る上で、ルアーを生き物に似せて作っても得るものはない」その信念の元、世界で初めて市販用ウッドプラグを製造したアメリカの老舗ルアーメーカー「へドン」。202[…]
