地の果てシリエトク、世界遺産の知床でカラフトマスを釣り新鮮なうちに食べる。この上ない幸せがそこにはあった。
●文:ルアマガプラス編集部
ヒグマとカラフトマスの土地が日本にはある
秋の初め。北海道の沿岸には、産卵のために川を遡上するサケやカラフトマスが、大量に集まってくる。
食味も良く、北国の人にとっては冬に備えるため大切な食材であるサケ・マスを、地元の釣り人が放っておくはずがない。
太平洋にはマスノスケ（キングサーモン）、銀ザケ（シルバーサーモン）、紅ザケ（レッドサーモン）など何種類ものサケ・マス類が生息する。しかし、北日本で釣りの対象となるほど個体数が多いのは、サケ（別名シロザケ、英名：チャムサーモン）、カラフトマス、サクラマスといったところだ（正確にはニジマスも太平洋サケ属に含まれるが）。
陸伝いでは到達できない知床半島。日本最大の秘境といえる。 [写真タップで拡大]
だが、北海道においては、サケ・マス類は全て河川内禁漁の対象となっている。漁獲調査という名目で釣りができる川はあるものの、基本的には川に入ったサケは全面的に禁漁（本州においてはルールは多少異なる）。
オスのカラフトマス。背中が盛り上がり、いわゆるセッパリの体形になり始めている。川に入って季節が進むともっと背中が盛り上がって迫力が出る。 [写真タップで拡大]
ある程度釣れたら、釣りを中断して魚の仕込み。食べない分は塩漬けにして持ち帰るのだ。これもまた1ヶ月に渡って、自宅の食卓を彩ってくれた。 [写真タップで拡大]
北海道の知床半島へ釣りに行ったのは、9月のあたま。知床半島は先端まで道路が伸びていないため、釣り場となる知床半島の先端近くの浜に漁師の船で送り届けてもらうと、カラフトマスが小さな川の河口に、大量に集まっていた（サケの遡上は1か月ほどあとになる）。その日は漁師の番小屋（作業小屋）に泊まり、1泊2日のカラフトマス釣りとなった。
火を起こし、新鮮なカラフトマスでチャンチャン焼きを作る。スーパーでは比較的安価なマスだが、新鮮なカラフトマスの味は抜群。 [写真タップで拡大]
それだけ魚がいれば、好奇心が多少旺盛な魚もいるわけで、何匹かの魚は捕獲することができた。
釣った魚はすぐに捌いて、ご飯のおかず、酒のつまみになる。
米や野菜、調味料を持ってきていたので、その晩は焚き火でチャンチャン焼き、翌朝は、いくら丼という贅沢な食事を堪能したのだった。
翌朝はいくらごはん。まだ時期が早いので卵の皮も柔らかく、美味この上なし。野性味あふれる食卓にs並ぶ、料亭の味。 [写真タップで拡大]
[写真タップで拡大]
※本記事は”ルアマガプラス”から寄稿されたものであり、著作上の権利および文責は寄稿元に属します。なお、掲載内容は公開日時点のものであり、将来にわたってその真正性を保証するものでないこと、公開後の時間経過等に伴って内容に不備が生じる可能性があることをご了承ください。 ※特別な記載がないかぎり、価格情報は消費税込です。
よく読まれている記事
Amazonは、いよいよ明日11月25日（金）0時から12月1日（木）23時59分までの7日間開催する、お得なビッグセール「Amazon ブラックフライデー」。実は開催前の現段階でも登場予定の商品が公[…]
沖サワラが釣れているという情報を聞きつけて岡山県までやってきたのは、元OLから《世界の怪魚を釣りまわる女》に転身した『マルコス』。釣りには行っているものの、直近の釣果が芳しくなかったようで一段と気合の[…]
三菱自動車から来年夏に登場予定の新型軽スーパーハイトワゴン『デリカミニ』がスペシャルサイトを開設し、エクステリアデザインを初披露。車を買い替え予定の釣り人に「待った」をかけるイケてるデザインだ。初代『[…]
よく似ているけど違う魚の代表格、ヒラメとカレイ。でも、よく観察してみるとその違いに気づく。では、実際の魚体を見比べて、両者の簡単な見分け方を解説していこう。 →実は簡単《カレイの見分け方》 冒頭のイラ[…]
11月半ばを超え、まもなく12月。今年も残りわずか！となればこの時期恒例の「あのイベント」がやってきます！それはズバリ、『Amazon ブラックフライデー』!! 今回もあの大人気釣具ブランド「アブガル[…]
最新の記事
- ウロコ模様やヒレの凹凸がグッとくる！ 海洋堂とシマノのコラボルアー「サイレントアサシン藤五郎鰯129F」
- 秋バスルアー藤田京弥さんセレクション大公開【トップウォーター／ビッグベイト／クランク／シャッド／スイムベイト】
- 【何が捕れた？】湘南の海で地引網をやったら大漁だった！サメも入って大騒ぎに。［鎌倉市・由比ヶ浜］
- 2022年エリアトラウトロッド『Tコネクション』矢島俊介さん＆遠藤肇さん監修3機種を型番ごとにご紹介
- 《皮膚の下をモゾモゾ》顎口虫症が青森県で初確認。
- 1
- 2
