【似ている魚】ブリとカンパチの違いを解説

ブリとカンパチはパっと見分けるには似すぎている魚。釣り人や魚屋さんならわかると思いますが、初めて見る人には見分けるのが難しいブリとカンパチの違いについて解説します！

見た目の違い

青みがかった色をしたブリと比べるとカンパチはやや黄色がかっています。頭の形はカンパチが丸みをおびて体高が高いのに比べると、ブリは直線的で細身。よく見ると胸ビレの形も違います。

大きさの違い

市場に出回るサイズだとそこまで大きな違いはないのですが、最大サイズになってくるとブリは40kgほど、カンパチは80kgとかなり大きくなります。カンパチはなんと100kgを超える大物になるとか……。

注目すべきは口元！

ブリは口元の角がとがっていて、カンパチは角が丸くなっています。

ブリは成長とともに呼び方が変わる出世魚

ブリは成長するにつれて呼び名がかわります。地方によって呼び名がかわるため、全てを把握するのは難しいですが、1部をサイズ順に紹介します！

関東地方

東北地方

北陸地方

関西地方

九州地方

食感のカンパチ脂のりのブリ

カンパチはブリよりも筋肉質で脂が控えめ、あっさりとした味をしていて、コリコリとしっかりとした食感があります。ブリは冬になると脂が乗って特に美味しくなります。