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[画像 No.2/6]【魚の捌き方】マゴチの捌き方は三枚おろしか大名おろしで【ヒレはヒレ酒に!】

マゴチのヒレは硬く鋭いので危険。あらかじめハサミで全て切り落とす。落としたヒレは炙ってヒレ酒にするとオツ。