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[画像 No.2/7]簡単で美味しい本格的な出汁の取り方【昆布カツオ出汁】

鍋の底に昆布(約20g)を敷いて水を張る。それを強火にかけて熱していく。しばらくして鍋が沸騰しかかってきたら、昆布を鍋から取り出す。