ド派手な見た目の巨大なエサ取り名人アオブダイ。この魚を、釣りYoutuber「あんこうアワーズ」のやっくんさんが、実際にさばく！ 気になるそのお味は!? 人を死に至らしめるという猛毒物質を含んでいるということで、調理には細心の注意が必要なこの魚のお味は…!?
※魚処理の専門家がさばいています。アオブダイの内臓には毒があるため、食用には適していません。
●文:ルアマガプラス編集部
登場Youtuber&動画紹介
あんこうアワーズ
チャンネル登録者数14万人の底もの系人気ユーチューバー。メンバーはやっくん、ひろまっちょ、ちえみ、ゆーか丼の4名。いろいろな巨大魚や怪魚、猛魚を釣って釣って、釣りまくる！
今回紹介する動画はコチラ！
これが碧色の重戦車、アオブダイ！
あんこうアワーズは、魚屋さんでもあるリーダーのやっくんさんと3人のメンバーが、様々な釣りに挑戦したり、魚を実際に調理したりと、様々な動画を公開する人気の釣りYoutuberだ。
今回のテーマはカラフルな魚体のアオブダイ。釣りのゲストとしてヒットしてくることもあるこの魚を、やっくんさんがさばいていくという内容だ。青、水色、紫のボディはまるで汎用人型決戦兵器！
エヴァンゲリオンみたいな色しとるねｗ
新鮮な魚はやはり刺身で楽しみたいところ。しかしながら、アオブダイは体内に毒を蓄えており、これを摂取すると最悪死に至るという。この毒は主にアオブダイの肝臓や内臓に含まれている。そのため、アオブダイの販売流通は自粛されているのが実状だ。
もし、アオブダイが釣れたりしても、食中毒の危険性があるため、決して食べないように注意したい。
クチバシは歯ブラシで掃除！
それでは早速捌いていく。まずは魚体をしっかり洗う。体をブラシで擦ってぬめりをとり、歯を綺麗にする場合は歯ブラシを使用！
アオブダイの歯を磨く
芸能人は歯が命
次はウロコを処理していくが、アオブダイのウロコは大きく剥がしていくのはヒト苦労だ。ウロコを剥がした感触はまるでコイ！？
強靭なウロコが剥がれ難い
ほぼ鯉
猛毒物質がある臓物は激臭注意！
頭を落とし、内臓の処理に取り掛かる。肝臓を取り出し観察。触った感じは冷たい粘土、そして匂いは強烈な悪臭！ この肝臓に有毒物質が入っている。
危険な部位を取り除けば、身の部分は理論上実食可能ではあるが、間違って身に付着するなども考えられるので、絶対に真似しない方が良いだろう。
気を取り直して、次は三枚下ろし。身の感触はハタ類に近く、骨はとにかく太くて硬い。そして、身からも独特のニオイがしてくる。内臓に近い腹の部分は大きくカット。
解体を進めていき、皮をすけば見慣れた魚のサクが完成。数枚、刺身状に切り取り、味見をしてみる。
いよいよ実食 “味は”悪くない！
まずはひと口。臭みはなく、身はタンパクで味は悪くない。なかなかなイケそうだが…、弾力のある身を噛んでいくと後から臭みが追いかけてくる！
刺身で食べるのはオススメしないという結果に落ち着いた。
刺身がダメならフライはどうだ！
今度は油で揚げることで臭みの除去を試みる。小さくカットした身を打ち粉にまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶして油で揚げる。こんがりキツネ色になるまで熱して完成。これを魚のフライ定番のタルタルソースでいただく。
揚げてしまえばこっちのもん、フライは普通に美味！
アオブダイのフライを実食。懸念していた臭みがなくなっており、身が柔らかく、お店で出せるレベルで美味しいようだ。
ただ、何度も言うが内臓部には毒が含まれている。そして、この毒は加熱や塩蔵でも分解されないとされている。
あんこうアワーズでは釣りガールを募集中！
ちなみに、メンバーのひろまっちょが女性アングラーの釣りクラブを結成。メンバーを絶賛募集中なので、興味のある方はコンタクトをとってみてほしい。詳しくはひろまっちょのツイッターをチェック！
今回紹介した動画はこちら
漁港などでたまに見かけるアオブダイ。毒を持つというこの魚を実際に捌いて食べてみたのがこの動画だ。記事ではお伝えしきれていない内容もあるので、詳細は是非、動画でチェックしてみてほしい。
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