記事へ戻る

[画像 No.6/17]【スーパーで買った魚でも出来る!】ペットボトルで簡単血抜き!【津本式家庭用魚仕立てノズル・amazonセール中】

(3)ナイフや包丁を、写真のようにエラ上端に逆刃で刺します。イメージは魚の背骨に刃を擦り付けるように。ようは背骨の下にある血管や腎臓をカットしています。当然ナイフで刺してますので、エラの上端部に穴が開きます。こちらが重要。