黒木裕一（くろぎ・ゆういち）
鮨と魚肴 ゆう心
■住所:宮崎県宮崎市青島6丁目14
■電話:0985-77-8577
津本式の津本光弘さんが居を構える宮崎県で、津本さんと共に熟成魚について探求し つづけている職人。そんな黒木さんが営む 『ゆう心』はなかなか予約が取れない人気店。リーズナブルな価格帯で、津本式で仕立て、熟成させた魚を提供してくれます。
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