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[画像 No.2/11]釣り人もプロ料理人も注目の『津本式のかつおぶし』。釣りフェスティバル2024で先行発売!!

ちなみに、津本式で処理して、生のまま冷凍ではなく、『冷蔵』したサワラ。20日目。まだぜんぜん、日持ちする状態。処理したのは岩崎さんという釣り人(津本式処理は1級ですが、料理人ではない素人が処理してコレ!)