〈初心者の釣り〉“カワハギ”の生態／釣りシーズン／釣り方／仕掛け／食べ方【アタリを捉えろ! エサ取り名人との知恵比べ】

2025/08/13
ルアマガプラス編集部

●文:ルアマガプラス編集部

1 カワハギとは?
2 カワハギの生態
3 カワハギの釣りシーズン
4 カワハギの釣り方
5 カワハギの食べ方

カワハギとは?

カワハギは、フグ目カワハギ科に分類される魚。その名の通り、ザラザラとした硬い皮は簡単に剥がすことができ、調理がしやすい特徴を持つ。北海道以南の日本各地の沿岸に生息し、砂地と岩礁が混在するような場所を好む。小さなおちょぼ口と、頭部の前方に立つ一本の鋭いツノ(第一背ビレ)が外見上の大きな特徴だ。釣りのターゲットとしてとても人気が高く、その繊細なアタリを掛けるゲーム性と、食味の良さ、とくに絶品と称される“肝”が多くの釣り人を魅了してやまない。

カワハギの生態

頑丈な歯を持つ小さなおちょぼ口を使い、ゴカイ／貝類／甲殻類などを巧みに捕食する。ホバリングするように泳ぎながら、エサの硬い部分だけを器用に避け、中身だけを吸い取るように食べるため、「エサ取り名人」の異名を持つ。釣りにおいては、釣り人が気づかないうちにエサだけが取られてしまうことが頻繁に起こり、その微細なアタリをいかに感知し、掛けるかが釣果を分ける。この釣り人との知恵比べともいえる駆け引きが、カワハギ釣りの最大の魅力である。

カワハギの釣りシーズン

カワハギは基本的に周年狙える魚だが、目的によってベストシーズンは異なる。

夏シーズン(7月～9月)

水温が高く、カワハギの活性も高まるため、数釣りが楽しめるシーズン。サイズは小型から中型が主体となるが、アタリが多く、カワハギ釣りの入門にも最適な時期だ。浅場で活発にエサを追うため、初心者でも比較的釣りやすい。

秋冬シーズン(10月～1月)

水温の低下とともに、越冬と産卵に備えて栄養を蓄え、肝が大きく発達するシーズン。この時期の肝は「海のフォアグラ」とも称され、これを求めて多くの釣り人が竿を出す。サイズも良型が揃い、肝の味と魚のサイズの両方を追い求められるハイシーズンである。

カワハギの釣り方

カワハギ釣りは船から狙うのが一般的で、その繊細なアタリを取るための専用タックルとテクニックが釣果を大きく左右する。

胴突き釣り

船からのカワハギ釣りでもっともポピュラーな釣り方。オモリが一番下にある「胴突き仕掛け」を使用し、海底付近を丁寧に探る。タタキ／タルマセ／ゼロテンションといった誘いのテクニックを駆使し、カワハギにエサを食わせる隙を与え、その瞬間のアタリを掛けていく、とても奥深い釣りだ。

カワハギの釣り方｜カワハギのエサ｜〈初心者の釣り〉“カワハギ”の生態／釣りシーズン／釣り方／仕掛け／食べ方【アタリを捉えろ! エサ取り名人との知恵比べ】 — 市販のカワハギ専用のものがオススメ。エサはあさりが定番だ。

仕掛け例

ロッド: 1.8m前後のカワハギ専用竿(8:2または9:1の極先調子)
リール: PEライン1号前後を100m以上巻ける小型両軸リール(ベイトリール)。カウンター付きも便利
ライン: PEライン 0.8～1.5号
リーダー: フロロカーボン 3～4号を1m程度
仕掛け: 市販のカワハギ用胴突き3本バリ仕掛け。幹糸／ハリスの号数や針の種類(ハゲ針／狐針など)が異なるものが多数あるため、状況に応じて使い分ける。集魚効果を高める「集寄(しゅうき)」を付けることも多い。
オモリ: 20～30号を基本とし、潮の速さや水深によって調整する
エサ: アサリのむき身が定番。冷凍のものや生のものを、ベロから始まり縫うように刺して針に付けるのがコツ