●文:ルアマガプラス編集部
マゴチとは?
マゴチは、カサゴ目コチ科に属する魚。ヒラメと並び、サーフ(砂浜)からのルアーフィッシングにおけるフラットフィッシュ(平たい魚)の代表格として人気が高い。平たい体と大きな頭、そして大きな口が特徴で、海底の砂に巧みに擬態して獲物を待ち伏せるハンターである。食味はとても良く、とくに夏に釣れる個体は「照りゴチ」と呼ばれ、高級魚として珍重される。
ルアーフィッシングのターゲットとして非常に人気なマゴチ。食べても非常に美味。
マゴチの生態
日本の沿岸、とくに内湾の砂泥底に広く生息している。ふだんは水深30m以浅の海底に潜み、自身の体色を砂や泥の色にカモフラージュさせて、近くを通りかかる小魚やエビ／カニなどの甲殻類を捕食する。捕食の際は、海底から一気に飛び出して獲物に襲いかかる。産卵期は初夏から夏にかけてで、この時期になると浅場に集まってくるため、サーフや堤防から狙いやすくなる。
マゴチの釣りシーズン
マゴチは水温が高い時期に活発になるため、釣りのシーズンは春の終わりから秋にかけてとなる。
ハイシーズン(6月～9月)
産卵のために浅場へ接岸する時期であり、もっとも釣果が期待できるハイシーズン。とくに、日差しが強くなる梅雨明けから夏にかけて釣れるマゴチは「照りゴチ」と呼ばれ、脂が乗って格別に美味しいとされる。サーフ／河口部／港湾部など、さまざまなポイントでその姿を見ることができる。
秋シーズン(10月～11月)
水温が適度に保たれている秋も引き続き良いシーズン。夏に生まれた若魚が成長し、数釣りが楽しめることもある。冬に備えて荒食いする個体も多く、良型が狙えるチャンスでもある。
オフシーズン(12月～4月)
水温が低下すると深場へ移動するため、陸っぱりから狙うのは難しくなる。しかし、船釣りであれば深場を狙うことで冬でも釣果を出すことは可能。
マゴチの釣り方
海底にいる魚なので、基本的にはボトム(海底)を意識した釣りが中心となる。
サーフルアー
広大なサーフ(砂浜)からルアーをキャストして狙う、マゴチ釣りでもっとも人気の高いスタイル。海底の地形変化や離岸流など、マゴチが潜んでいそうな場所を見つけ出して攻略することが釣果への鍵となる。
砂浜からキャストしてマゴチを狙う。
仕掛け例
- ロッド: 9ft～10ft台のシーバスロッド／サーフ専用ロッド(M～MHクラス)
- リール: スピニングリール 3000～4000番(ハイギアモデルが有利)
- ライン: PEライン 0.8～1.5号
- リーダー: フロロカーボン 20lb～30lb
- ルアー1 (ジグヘッドリグ):
- ジグヘッド: 14g～30g
- ワーム: 4～5インチのシャッドテールワームやグラブ
- ルアー2 (ミノー): 9cm～12cmのシンキングミノー
- ルアー3 (メタルジグ): 20g～40g
ワームやミノー、メタルジグで狙うのが一般的。
ボートキャスティング
ボートから港湾部や河口などの浅場をルアーで狙うスタイル。陸っぱりでは届かないポイントを効率よく探ることができ、魚影の濃い場所を直撃できるため釣果が上がりやすい。
近海のボートで狙うボートキャスティング。魚影の濃い場所を狙えて釣りやすい。
仕掛け例
- ロッド: 6ft～7ft台のボートシーバスロッド／ロックフィッシュロッド(ML～Mクラス)
- リール: スピニングリール 2500～3000番／ベイトリール
- ライン: PEライン 0.8～1.2号
- リーダー: フロロカーボン 16lb～20lb
- ルアー1 (ジグヘッドリグ):
- ジグヘッド: 10g～28g
- ワーム: 3～4インチのシャッドテールワーム／クロー系ワーム
- ルアー2 (その他): 7cm～9cmのバイブレーション／ブレードジグなど
スピニングとベイトを1本ずつ用意するとインショアキャスティングでは非常に釣りやすい。
泳がせ釣り
生きたハゼ／メゴチ／シロギスなどをエサにして狙う釣り方。堤防や船から行うのが一般的で、エサの活きの良さが釣果を大きく左右する。アタリがあってからしっかりと食い込ませるまでの駆け引きが魅力だ。
仕掛け例
- ロッド: 2～3mの船竿(30号程度)／硬めの投げ竿
- リール: 小型両軸リール／スピニングリール 3000番前後
- ライン: PEライン 2～3号
- リーダー: フロロカーボン 20lb～25lb(5～6号)
- 仕掛け: 遊動式テンビン仕掛け／胴付き仕掛け
- オモリ: 15～30号(潮の速さに応じて調整)
- ハリス: フロロカーボン 4～5号(長さは50cm～80cm)
- ハリ: ヒラメ/マゴチ専用針／丸セイゴ針 14～16号
- エサ: 生きたハゼ／メゴチ／シロギスなど
マゴチの食べ方
フグにも匹敵すると言われるほどの旨味を持つ高級白身魚。しっかりとした歯ごたえと上品な味わいが特徴で、どのような料理にしても美味しい。
薄造り(刺身)
新鮮なマゴチの真価を味わうなら薄造りが一番。透明感のある美しい白身は、弾力のある食感と噛むほどに広がる上品な甘みが特徴だ。ポン酢ともみじおろしでさっぱりといただくのが定番。
もっちり歯ごたえと旨味！ マゴチの薄造り。
洗い
薄切りにした身を氷水で締める「洗い」もおすすめ。身がキュッと締まり、独特の歯ごたえと清涼感が楽しめる。暑い夏にぴったりの食べ方だ。
唐揚げ
加熱するとふっくらと柔らかくなる身は、揚げ物にも最適。とくに中骨のまわりは旨味が強く、骨ごと唐揚げにする「骨せんべい」も絶品だ。外はカリッと、中はフワッとした食感が楽しめる。
旨味広がるふっくら白身！ マゴチの唐揚げ。
潮汁
マゴチのアラからは、とても濃厚で美味しい出汁が出る。この出汁を活かした潮汁は、マゴチ料理の締めとして最高の一品。骨のまわりの身や皮のゼラチン質まで、余すところなく味わい尽くすことができる。
シンプルな塩味が旨味を引き立てるマゴチの潮汁
※掲載内容は公開日時点のものであり、将来にわたってその真正性を保証するものでないこと、公開後の時間経過等に伴って内容に不備が生じる可能性があることをご了承ください。
最新の関連記事(マゴチ)
オーストラリアで１M越えのマゴチを狙う G‘Day!!「トラベルナースKAMA」ことツララフィールドスタッフの釜石佑哉です！今回は、オーストラリアで1メーターを超えるマゴチを釣りに行ってきました!1メ[…]
圧倒的なサーフ攻略性能。 サーフからのフラットフィッシュゲームにおいて、さらなる遠投性能とレンジ攻略力が求められる中、DUOから最新作「ビーチウォーカー 135MD」が登場。シリーズ最大クラスの135[…]
新たなフラットフィッシュゲームの1手！ 「ヒラメタルZ II」は、これまでもヒラメ・マゴチ狙いのルアーとして人気を博していた「ヒラメタルZ」のブラッシュアップバージョン。従来のぶっ飛び飛距離、悶絶アク[…]
宮城県のフィールドでマゴチ狙い！ こんにちは！まっしゅです。東北岩手でも暖かい日が続き、行動力がさらにアップしてきたこの頃。そんな5月は岩手からちょぴっとだけ遠征をして宮城県にお邪魔しております♪ 6[…]
いつものインプレコンビがサーフフィッシングに挑戦！ 真夏のサーフフィッシングにチャレンジ！ 真夏のとある日、サーフにフラットフィッシュを狙いに向かったルアマガインプレコンビ。 梅雨明けして間も無くとい[…]
人気記事ランキング(全体)
美しい模様を持つ「イモガイ」 イモガイは、主に暖かい海域に生息する巻き貝の仲間。その殻には独特の模様や色彩を持つ種類が多く、貝殻を集める人からも人気がある。 しかし、イモガイのなかには獲物を捕らえるた[…]
美しい毒クラゲ「カツオノエボシ」 カツオノエボシはクダクラゲ目の刺胞動物。約10cmの青く透明な浮き袋を持ち、その形が烏帽子に似ていることが名前の由来となっている。浮き袋の下には長い触手が伸び、海面を[…]
オリジナルモデルの長所をリメイクモデルでも徹底的に再現！ オリジナルモデルに倣い、深場や急流エリアも広範囲に探りやすい肉厚ボディを採用。表面には複雑なフラッシングを生み出すスケール模様、裏面には伝統の[…]
夏のコンパクト釣行を革新する、機動サイズ（17L・12L・9L）の展開と実戦的ハイパフォーマンス。 シマノの「フィクセル」シリーズは、保冷力、操作性、堅牢性をバランスよく備えた小型クーラーボックスの定[…]
かわいさと実釣性能を兼ね備えたルアマガ編集部ゲキ推しカラー レッドカブはバド系などとも異なるハイピッチな金属ブレード音を奏でるサーフェスクランクベイト。 ただ巻きはもちろん、ロッドワークによって、ピン[…]
最新の投稿記事(全体)
クジラの座礁が起こる要因 クジラが海岸に生きたまま乗り上げ、自力で脱出できなくなる現象を「ストランディング」と呼ぶ。その原因は一つではなく、複数の要因が複雑に絡み合っている。 地形や環境の要因 浅瀬や[…]
全国で大繁殖しているクロダイ クロダイは、チヌなどとも呼ばれ、日本の各所に分布している。河川、湖沼、沿岸などに生息しており、食性は肉食で小魚や甲殻類を捕食する魚だ。 食用魚としてスーパーなどに並ぶこと[…]
シャチは本当に「無敵」なのか 最強捕食者である理由 「海の王者」とも呼ばれるシャチは、マイルカ科最大の種で、オスは最大で体長9m、体重10tに達することもある。さらに、時速50〜60kmで泳ぐ高い運動[…]
マキッパFFS ライブソナー（FFS）画面の魚を射抜く！競技志向のフィネス・ブレードジグ ブランドン・パラニュークをはじめとするメガバスUSAプロスタッフの「勝つための」要望から生まれた本作は、ライブ[…]
人間の顔を見分けた「テッポウウオ」 魚の顔認識能力を調べる研究で、特に有名なのがテッポウウオだ。テッポウウオは、水面上にいる昆虫などを狙って水鉄砲のように水を発射し、獲物を撃ち落とすことで知られている[…]
- 1
- 2
