●文:ルアマガプラス編集部
ハゼとは?
ハゼは、スズキ目ハゼ科に属する魚の総称であり、日本だけでも数百種類が生息している。その中でも、釣りの対象としてもっともポピュラーなのが「マハゼ」だ。河口や内湾の砂泥地といった身近な場所に多く生息し、古くから江戸前の釣りの代表格として親しまれてきた。初心者や家族連れでも手軽に楽しめ、数釣りの面白さと食味の良さから、今なお多くの釣り人を魅了し続ける。
ハゼの生態
マハゼは、河川が海に注ぐ汽水域や、波の穏やかな内湾の砂泥底を好んで生息。肉食性で、ゴカイやイソメなどの多毛類、小さなエビやカニなどの甲殻類を捕食する。春に生まれ、夏から秋にかけて急成長し、冬には産卵のために深場へと移動(落ちハゼ)、産卵後にその一生を終える“年魚”である。この成長サイクルが、季節ごとの釣りの楽しさを生み出している。
泥底の汽水域に生息するハゼ。愛くるしい見た目とは裏腹に縄張り意識が強く、獰猛さもある魚。
ハゼの釣りシーズン
ハゼ釣りは初夏から始まり、晩秋まで楽しむことができる。季節によってハゼのサイズや釣れる場所が変化するのが特徴だ。
簡単に数釣りが楽しめるハゼ。
デキハゼ(6月～8月)
その年に生まれた5～8cmほどの若いハゼが釣れ始めるシーズン。好奇心旺盛で果敢にエサにアタックしてくるため、手軽に数釣りが楽しめる。岸近くの浅瀬に群れていることが多い。
彼岸ハゼ(9月～10月)
秋のお彼岸ごろになると、ハゼは10cm以上に成長し、体高も出て引きも強くなる。サイズ／数ともに最盛期を迎え、ハゼ釣りが最も面白い時期。行動範囲も広がり、少し沖の深みを狙うと良型がヒットする。
落ちハゼ(11月～12月)
冬の産卵を控え、体力を蓄えた大型のハゼが深場へ移動を始めるシーズン。数は釣れなくなるが、15cmを超える「ヒネハゼ(前年生き残った個体)」や20cm級の大型が釣れる可能性があり、一発大物狙いの魅力がある。
ハゼの釣り方
ハゼ釣りはエサ釣りからルアー釣りまで、さまざまなスタイルで楽しむことができる。
ハゼクランク
近年人気が急上昇している、小型のクランクベイト(ルアー)を使った釣り方。底をゴツゴツと叩きながらリールを巻くだけで、ハゼがリアクションバイトしてくる。ゲーム性が高く、手軽でありながら奥深い魅力がある。
小さいクランクベイトを使ってハゼを釣るハゼクランクゲーム。
仕掛け例
- ロッド: 6ft前後のアジング/メバリング用ロッド(ULクラス)
- リール: スピニングリール 1000～2000番
- ライン: PEライン 0.2～0.4号／エステルライン 0.3号前後
- リーダー: フロロカーボン 4lb～6lb(1～1.5号)
- ルアー: ハゼ専用クランクベイト／エリアトラウト用クランクベイト(潜行深度1m前後のもの)
ちょい投げ釣り
ハゼ釣りの最も定番なスタイル。天秤オモリと針だけのシンプルな仕掛けを軽く投げ、海底を引きずったり、止めたりしてアタリを待つ。広範囲を探れるため効率が良く、入門者に最適。
難しいテクニックはいらず、基本的に投げて待つだけで釣れる。
仕掛け例
- ロッド: 1.8m～3m程度のコンパクトロッド／ライトなルアーロッド
- リール: スピニングリール 2000～2500番
- ライン: ナイロンライン 2～3号／PEライン0.6号～0.8号(リーダー2号～3号程度)
- 仕掛け: ちょい投げ用天秤仕掛け
- オモリ: 天秤オモリ 3～8号(5号前後が標準)
- 針: ハゼ針 6～8号(2本針仕掛けが一般的)
- エサ: アオイソメ／ジャリメ(イシゴカイ)等
手竿でのウキ釣り
リールを使わない「ノベ竿」を用いた伝統的な釣り方。自分の足元や護岸際など、ポイントをじっくりと攻めるのに向いている。ウキが「ピクピクッ」と沈む瞬間は、他の釣りにはない風情と興奮がある。
仕掛け例
- ロッド: 3.6m～5.4mの万能延べ竿や清流竿
- ライン(道糸): ナイロンライン 0.8～1.5号(竿の長さと同じぐらい)
- 仕掛け: 市販の玉ウキ仕掛けセットで十分
- ウキ: 小型の玉ウキや棒ウキなど(ウキ止めゴムで固定)
- オモリ: ガン玉／板オモリ(ウキの浮力に合わせて調整)
- ハリス: 0.6～0.8号(5～10cm)
- 針: ハゼ針 5～7号
- エサ: アオイソメ／ジャリメ／ベビーホタテ等
ハゼの食べ方
淡白で上品な旨味を持つハゼは、江戸前の料理に欠かせない食材。様々な調理法で美味しく食べられる。
江戸前の名物であるハゼ料理。旨みが詰まった白身は揚げ物料理にピッタリ。
天ぷら
ハゼ料理の王道。揚げたては外はサクサク、中はふっくらとしており、その味わいは絶品である。抹茶塩や天つゆでいただくのが定番。背開きにして骨を取り除いてから揚げると食べやすい。
唐揚げ
デキハゼのような小型のハゼは、ウロコと内臓を取って丸ごと唐揚げにするのがおすすめ。二度揚げすれば骨までポリポリと食べることができ、お酒の肴や子供のおやつに最適だ。
小型のハゼは唐揚げで丸ごと食べらえる。よく揚げると骨も楽しめる。
甘露煮
醤油／砂糖／みりんなどでじっくりと煮詰めた保存食。骨まで柔らかくなり、ご飯のお供にぴったり。一度素焼きしてから煮ると、身が崩れにくく香ばしく仕上がる。
刺身
落ちハゼシーズンの大型のハゼが手に入った場合に試したい食べ方。丁寧に三枚におろし、皮を引いて造りにする。透明感のある白身は、シコシコとした食感と繊細な甘みがあり、格別の味わいだ。
※掲載内容は公開日時点のものであり、将来にわたってその真正性を保証するものでないこと、公開後の時間経過等に伴って内容に不備が生じる可能性があることをご了承ください。
最新の関連記事(ハゼ)
伝統工芸「江戸和竿」の魅力に迫る 「江戸和竿」は、昭和59年に東京都の伝統工芸品、平成3年には国の伝統工芸品に指定されている至高の逸品だ。 本イベントでは、まず館内の会議室にて、資料館職員や葛飾区立石[…]
潮が引いた岩場に潜むハゼたち クランクへの反応は少しずつ落ち着いてきたけれど、それでも元気なハゼたちはまだまだ遊んでくれる。浅場の岩場をのぞき込むように釣り歩く、そんなハゼクラが楽しい。 潮が引いた浜[…]
サブチャンネル向けにクランクベイトでハゼを釣るハゼクラを楽しむはずが… 今回紹介する動画は、サブチャンネル用にハゼクラを楽しむというロケから派生。登場人物はあんこうアワーズのやっくんさんと、あんこうア[…]
レインボーブリッジとは レインボーブリッジは港区の芝浦とお台場をつなぐ橋だ。1987年に着工し1993年に開通した。全長は800mで2階建て構造をしており、上部は首都高・下部は「ゆりかもめ」が通ってい[…]
reLight調査隊の情報 reLight調査隊（りらいとちょうさたい） ロブルアーハゼクラテスターをやりながらオールマイティに釣りを楽しむボス吉田光輝を筆頭に、酔っ払い釣り初心者担当カツ、真面目な釣[…]
人気記事ランキング(全体)
宮古島から『凄い物』が届くところから動画が始まる 今回の動画は、宮古島から『凄い物』が届く場面からスタートする。どうやら宮古島で凄い魚が釣れたようだ。何を隠そう「ナポレオンフィッシュ」である！ ナポレ[…]
2種のティップで変わる操作感と対応力 シマノから登場する『クロスミッション SS』は、オフショアの釣りを1本で幅広く対応するために生まれたロッドだ。 最大の特徴はティップスイッチシステム。ソリッドとチ[…]
濡れたデッキでも歩きやすい設計 船上で常に揺れ動くオフショアゲームでは、足元にかかるストレスが大きい。シマノから登場する『ボートゲームサンダル』は、接地面を広く確保したハイグリップデッキソールを採用し[…]
専用ヘッドで真価を発揮する「ダートアクション」 最大の特徴は「ジャーク」時のキレ。スリムな体躯とスプリットテールが、逃げ惑うベイトを忠実に再現する。この性能を100%引き出すなら、別売りの「ダートジグ[…]
雨中でも使える防水設計とフィット感 海上や磯場での釣行中、雨や潮の飛沫で帽子が濡れてしまうと、視界が重く感じられたり、帽体が頭に張り付いて集中力を奪われることがある。シマノの『レインジェットキャップ』[…]
最新の投稿記事(全体)
小さく見せてしっかり抱かせる。イカメタル攻略の新たな切り札 イカメタルは、その日の“正解サイズ”を探す釣り。序盤は強めのシルエットへ素直に反応していたのに、時間が経つと急に触らなくなる。そんな状況はか[…]
人気急上昇中のタウンエースがライトキャンピングカーに!? 今回紹介するキャンピングカーは、トヨタのタウンエースがベースの1台。タウンエースは取り回しのしやすいコンパクトボディに、広々とした荷室空間が特[…]
ジュニア専用設計で“見える”と“守る”を両立 釣りは子どもも大人も夢中になれる数少ないレジャーだが、危険な側面も。とくに釣りに必須な針や、竿先が目に入ったりすると取り返しのつかない事態に発展してしまう[…]
BCLの魅力ここにあり。HMKLコラボのビッグフィッシュイベント開催 もはやルアマガでもお馴染みとなってきたブロックチェーンルアーズ（以下BCL）がハンクルとコラボレーションした魅力的なイベントを開催[…]
関西都市型河川のエキスパートたちが大分の自然河川に挑む! シーバス釣りは、全国各地のフィールドに様々なフィッシングスタイルやカルチャーが根付いている。このご当地シーバスに、常日頃から水辺で探求を続ける[…]
- 1
- 2
