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[画像 No.2/9]きもかわいい魚が美味しく生まれ変わる!?400年続く料亭の神業

2023/12/21
|きもかわいい魚が美味しく生まれ変わる!?400年続く料亭の神業
料亭 糀家
埼玉県吉川市にある創業400年にも及ぶ老舗料亭。大人気施設・レイクタウン越谷からも車で10分ほどと好アクセスだが、その佇まいは非常に落ち着いていて、趣がある。
ルアーフィッシングのターゲットとしてもおなじみだが、それ以前に食べられる川魚として古くから愛されていた「ナマズ」。現代では食べられる機会の少ない「ナマズ」を専門に調理する料亭がある。400年以上続くその業に感動! <絶品ナマズ料理の写真をまとめて見る> 目次 1 糀家さん自慢のなまずずくし「中川コース」をご紹介。 糀家さん自慢のなまずずくし「中川コース」をご紹介。 卵の煮付け ナマズの卵を甘辛く煮 […]