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[画像 No.1/4]マダイの美味しい香り爆発!鯛めし&アラ汁【釣り人のお魚料理レシピ】

2023/03/15
|マダイの美味しい香り爆発!鯛めし&アラ汁【釣り人のお魚料理レシピ】
春の桜前線と共に南から北上してくるのが「マダイの乗っ込み」だ。産卵のために浅場に入ってきて釣りやすくなるマダイを狙って、船釣り師の気持ちはソワソワと浮ついてくる。春は大型が期待できるからだ。なお、味の旬は産卵が絡まない秋である。春は白子や卵に期待が持てる。マダイは見た目の麗しさどおり、香りの高い上品な魚。鯛めしは作り方も簡単でマダイの香ばしさがたまらない。三つ葉のアクセントがさらに香りを引き立てる […]