記事へ戻る

[画像 No.2/2]ルアマガ主催・津本式講習会10月16日(日曜日)。東京にて開催 / 目利き・仕立て・熟成【限定40名】

2022/09/30
|ルアマガ主催・津本式講習会10月16日(日曜日)。東京にて開催 / 目利き・仕立て・熟成【限定40名】
例えばエラ切り。簡単な所作ではあるが、意外に理解していない人が多い技術。このあたりも徹底的に解説。
革命的な魚の保存技術、ローコストで取り入れられると注目される『究極の血抜き・津本式』。技術の骨格となるのは『血抜き技術』ですが、実は、全体を取り巻く津本式一連の所作こそが、この技法を効率的に支えるテクニックです。この講習会では、そういった動画やイベントなどでは語られない細かい部分までを網羅して、しっかりと生きる、活かせる技術として習得していただくための講習となります。 目次 1 洗練された血抜き技 […]