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[画像 No.3/5]お手軽に超高級料理店の味を再現【アジのフリット(豪華クルーズ列車ななつ星シェフ)】

2023/04/12
|お手軽に超高級料理店の味を再現【アジのフリット(豪華クルーズ列車ななつ星シェフ)】
4月23日より発売を開始する、津本式関連書籍第3弾『革命魚レシピ』より、珠玉のレシピをお届けします。人気魚種を寝かせや熟成を加味して調理していきます。新鮮な魚から熟成魚まで、あなたの魚料理の可能性ひろがります。 目次 1 4日目(少し寝かせたくらい)/アジのフリット2 作り方解説3 アジ担当料理人・川口雅由さんをご紹介4 『津本式 革命・魚レシピ』発売情報5 アウトドアスパイスほりにし×津本式も発 […]