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[画像 No.13/16]【魚の捌き方】三枚おろしのやり方【三枚おろし、大名おろし、皮引き】

アジなどの小魚は、通常の三枚おろしだと細かい作業になるし、数を捌く場合が多いので、効率重視のこの方法が便利。