サワラはスズキ目サバ科の海水魚。出世魚で60cm以上をサワラと呼び、体長1m、重量10kgを超える個体もいる。日本では北海道南部から沖縄本島までの沿岸部に生息し、顎には鋭い歯を持ち小魚を貪欲に捕食。ルアーに反応しやすい釣りの対象魚として人気が高い。市場では美味しい高級魚として知られ、大型ほど高値で取り引きされている。
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