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[画像 No.6/8]「食べても大丈夫?」「そうだったのか…」サンマでよく見る“赤いヒモ”の正体…。

2025/09/26
|「食べても大丈夫?」「そうだったのか…」サンマでよく見る“赤いヒモ”の正体…。
丸くなっているのがアニサキス。基本的には内蔵に寄生していて、魚が死ぬと身へ移動する。
ようやく気温も下がり、秋の気配を感じる今日この頃。秋は旬を迎える魚も多く、とくに今年はサンマの大当たり年とのニュースもチラホラ見かける。これからサンマを食べる機会も増えてくると思うが、サンマを食べる際に『赤いヒモ』のようなものを見かけたことはないだろうか。この赤いヒモの正体を知れば「そうだったのか!」となること間違いなし。 目次 1 秋は魚がウマい!旬を迎える魚たち2 新鮮なサンマの見分け方って? […]