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[画像 No.11/12]タコの捌き方を解説【洗濯機は使いません! 美味しい茹でダコの作り方のコツはほうじ茶にあり】

2022/08/22
|タコの捌き方を解説【洗濯機は使いません! 美味しい茹でダコの作り方のコツはほうじ茶にあり】
タコの捌きは、まず内臓を取り除き、塩もみしてヌメリ取り。これが頑固で手間が掛かる。味は落ちるが冷凍するとヌメリは落としやすい。あとは必要なら吸盤を切り離し、サッとゆでるだけ。 目次 1 タコの捌き方2 タコの美味しい茹で方 タコの捌き方 1. 胴の中を洗う 2. 大量の塩でもみ洗い 3. 吸盤をはりつけて切り分ける タコの美味しい茹で方 タコをゆでる際は、ゆでる湯にほうじ茶を入れると、色落ちを防い […]