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[画像 No.4/7]北海道秋の風物詩、知床の番小屋でカラフトマスとヒグマに出会う【日本全国魚めぐり旅】

2022/09/29
|北海道秋の風物詩、知床の番小屋でカラフトマスとヒグマに出会う【日本全国魚めぐり旅】
ある程度釣れたら、釣りを中断して魚の仕込み。食べない分は塩漬けにして持ち帰るのだ。これもまた1ヶ月に渡って、自宅の食卓を彩ってくれた。
地の果てシリエトク、世界遺産の知床でカラフトマスを釣り新鮮なうちに食べる。この上ない幸せがそこにはあった。 目次 1 ヒグマとカラフトマスの土地が日本にはある ヒグマとカラフトマスの土地が日本にはある 秋の初め。北海道の沿岸には、産卵のために川を遡上するサケやカラフトマスが、大量に集まってくる。 食味も良く、北国の人にとっては冬に備えるため大切な食材であるサケ・マスを、地元の釣り人が放っておくはず […]