記事へ戻る

[画像 No.11/13]見た目はカツオ食べると絶品トロ!幻のレア魚「スマ」見分け方を解説。養殖はしてる?

2022/11/07
|見た目はカツオ食べると絶品トロ!幻のレア魚「スマ」見分け方を解説。養殖はしてる?
お醤油を豪快にぶっかけわさびをつけて完成。脂が乗っていいて美味。
カツオとひと口に言っても、実は様々な種類が存在している。ただ、一般的によく市場に流通するカツオは、ホンガツオやマガツオなどと呼ばれ、他のカツオと区別される。このカツオに見た目はよく似ているなのだが、食味はカツオをはるかに凌ぐ旨さの魚が存在することをご存知だろうか? 本記事では、その幻の魚を紹介。 目次 1 釣り人には認知度が高いが、一般的にはあまり知られていないスマ(ガツオ)2 スマの見分け方3 […]