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[画像 No.3/7]カマスってこんな魚! 美味しい料理のレシピ集をご紹介

2022/10/20
|カマスってこんな魚! 美味しい料理のレシピ集をご紹介
ヤマトカマス(ミズカマス、アオカマスと呼ばれ区別される)
釣り物として海の中ではそれほど目立たない存在かもしれないカマス。時期になると岸近くまで寄ってきて、さまざまな釣りで顔を見せるようになる。関東の一部では専門に狙う釣り船も存在する。旬のカマスは脂が乗り、さっぱりとした身ながらしみじみと美味い。お酒の肴にはうってつけといえる。加熱調理したものを食べる機会が多い魚だが、釣れた場合はぜひ刺身で食べてみてほしい。 目次 1 カマスについて2 干物が代表的な魚 […]