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[画像 No.3/4]季節感も楽しめる! ヒラメと春野菜の包み揚げ【釣り人のお魚料理レシピ】

2022/11/19
|季節感も楽しめる! ヒラメと春野菜の包み揚げ【釣り人のお魚料理レシピ】
大型のものは10kg近くにもなり高級魚のイメージもあって、今や大人気ターゲットのヒラメ。サーフはルアーで、沖釣りでは関東なら活きイワシの泳がせ釣り、九州では小アジなどを多数の針にかけて釣る落とし込み釣りで狙う。旬は冬。沿岸に集まるイワシを追って美味しくなる。一般的には刺し身の印象が強い魚だが、今回は手を変えて野菜の包み揚げで。 目次 1 ヒラメについて2 ヒラメと春野菜の包み揚げ ヒラメについて […]