記事へ戻る

【4/8】対決!ムラサキウニvsバフンウニどっちが旨い?北海道・積丹で食べ比べたら圧倒的な結果に!

直径は約4cm程度で厚さは2〜3cm程度。やや平べったい形状でムラサキウニよりもやや小ぶり。ムラサキウニが長いトゲに覆われているのに対し、バフンウニは短いトゲが殻を覆う。身の色は濃いオレンジをしており、赤ウニとも呼ばれている。