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[画像 No.9/9]幻の極上エリートサバ「100匹中1匹しか穫れない!」食べてみたらめちゃくちゃ美味かった!

2022/09/27
|幻の極上エリートサバ「100匹中1匹しか穫れない!」食べてみたらめちゃくちゃ美味かった!
サバヌーヴォーイベントで食べられた若廣の焼きサバヌーヴォー寿司。
秋に旬を迎える魚の代表格のひとつ、サバ。お手頃な価格ながら、大ぶりで脂の乗った身は焼いてよし、煮てよし、酢締めでよしと大人気の大衆魚だが、これほど美味しいのに何故か安いのには理由がある。そのわけを紐解きつつ、昨年から国内で時期限定で安く買えるようになった超高品質生サバをご紹介する。 目次 1 漁業先進国ノルウェー産サバは魚界の優等生2 これまでノルウェーサバは冷凍品しか存在しなかった3 サバヌーヴ […]